Mozzarella

Mozzarellat valmistatakse pasta filata meetodil ning nagu nimest mõista, on tegemist itaaliapärase värske toorjuustuga. Mozzarella juust sobib imehästi pizzale, pastale ja salati sisse. Estoveri Piimameister Otto Mozzarella juustud on valmistatud kasitööna puhtast eestimaisest lehmapiimast piimatööstuses Tartumaal, Kaarlijärve meiereis ning on ainsad kodumaised mozzarellad. Lisaks enda toodangule kuulub Estoveri tootvalikusse ka kõrgelt armastatud Itaalia bränd Galbani.